11/11/2006

Menu souper-marraine

Bonjour à tous,

la semaine passée, j'ai eu nos marraine à souper à la maison.Je nous ai concocté un bon p'tit souper un peu "exotique".
Comme entrée des Scampis sauce ^^ endiablée ^^ , comme plat, un poulet caramélisé avec des ananas et un super bon dessert, une mousse mi chocolat/mi coco. mmmiammm!!!!


Allez, je vous donne les recettes. Le seul hic, c'est que j'ai pas eu l'occasion de faire des photos. Mais bon, j'y pense pour la prochaine fois.


Alors scampis ^^endiablé^^

Pour 4 personnes;

500g de scampis ou de grosses crevettes, 1 boite de tomates pelée (en morceaux si possible), 1cc d'harissa, 200ml de crème fraiche, 1 gousse d'ail, un peu de persil, un peu de beurre, sel et poivre.

Alors, faites revenir les scampis dans le beurre, ajoutez l'ail, du sel et du poivre. Ajoutez les tomates, la crème fraiche, la cc d'harrissa. Laissez un peu cuire et servez directement avec un bon morceau de baguette ou de ciabatta.
Pour le plat, c'est la recette du poulet caramélisé, où j'ai ajouté des petits morceaux d'ananas. Cliquez sur le lien pour la recette:http://bienvenuedansmacuisine.skynetblogs.be/tag/1/Riz

Alors le summum, c'est le dessert, à tomber par terre tellement c'est bon!!!!!
voici la recette; il faut (pour 6 personnes) ; 200g de chocolat, 200ml de crème fraiche, 55g de beurre, 3 oeufs, 60g de sucre cristalisé, 200ml de crème de coco ( pas du lait mais bien de la crème, on en trouve chez Delh...ze par exemple), 200ml de lait, 4 feuilles de gelatine.

Pour commencez on prépare une mousse au chocolat, donc, on sépare les oeufs, blanc et jaune. On mélange le jaune avec le chocolat et le beurre fondu, la crème fraiche et 30g de sucre. On mélange bien le tout. A coté, on bat les blancs en neige. On la rajoute dans le chocolat. On peut mettre le tout dans les coupe et hop au frigo durant quelques heures.
Quelques heures après, faites chauffer le lait, pas le faire bouillir. Mettez les feuilles de gelatine dans l'eau pour les faire gonfler et ajoutez les dans le lait (évidement, mettez que les feuilles, pas l'eau....). Mélangez le tout et ajoutez la crème de coco et le sucre. Mélangez à nouveau. Laissez un peu refroidir et mettez dans les coupes. Hop, à nouveau quelques heures au frigo. Ensuite, vous pouvez dégustez, mmmmmmmmmmmmmh c'est délicieux!!!!!!!


00:56 Écrit par Nono | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : mousse, scampis, chocolat, coco |  Facebook |